安全

保护您的食品加工机构免受灰尘爆炸

请参阅方法创建和制定计划,以保持工人和工厂的安全。

由Jon Phillips,Gerry Gomolka 5月26日,2021年
礼貌:CHIS VAVRA,CFE媒体和技术

2008年帝国糖粉尘爆炸是一种悲惨的提醒,对食品植物中的常见食品加工成分导致不需要的生命和财产丧失的潜力。

虽然在大多数食物过程中,对于Dittit粉尘成分如此不可行,但在大多数食物过程中,您应该了解危险的特殊成分创造并制定计划,以保持工人和工厂安全。

产生粉尘危险的常用成分

无论您是用烘焙粉作为成分还是包装糖,处理颗粒状固体都会产生危险。在最大限度地减少这些危险姿势的风险之前,您需要知道哪些成分有可能产生粉尘爆炸:

  • 动物饲料
  • 烘焙配料(小苏打,发酵粉)
  • 可可
  • 咖啡(烤,地面和可溶)
  • DDGS(蒸馏器干晶粒)
  • 面粉
  • 坚果尘埃
  • 营养粉末
  • 花粉
  • 粉状调味料
  • 奶粉
  • 大豆(加工)
  • 淀粉
  • 糖。

请记住,这不是一个可能构成尘埃爆炸威胁的每种成分的详尽清单。金属刨花,塑料刨花和锯末只是一些非食品材料,也可以在足够高的浓度下产生大规模的爆炸。

爆炸性潜力本身并不是材料的易燃性 - 它位于粉尘颗粒的高表面积中。

虽然木材是易燃的,但需要几分钟,有些点燃可以点亮一个日志,然后可以花几个小时才能烧成灰烬,这取决于其尺寸。然而,来自同一日志的锯齿粒度少量的热量或点燃静态震动 - 一旦它着火,它就会瞬间闪烁。

由于燃烧发生在氧气的材料表面上,因此表面积越高,其爆炸性潜力越高。在灰尘颗粒积聚的封闭空间中,单一点火颗粒可能导致链式反应导致打击爆炸的爆炸爆炸,潜在的崩溃混凝土楼层,撕掉铰链。

识别和控制尘埃源

为了放置灰尘控制措施,您需要弄清楚您的设施中的热点所在的位置。

无论在哪里有机械转移(如传送带,如我们所看到的那样2008年帝国糖事件)或气动(压力输送机)粉末成分或成品的转移,存在灰尘的风险,尤其是近线连接和分配器。确保这些系统旨在处理流过它们的材料量以避免内部累积和潜在堵塞。

如果用手加入粉末成分,则还存在逸出到附近表面的空气灰尘颗粒的风险。

由于灰尘从转移和生产过程中进入空中,它会积聚在设备,椽子,筒仓和储物箱的顶部。

在有机会在植物中沉淀到植物的表面之前,应制定灰尘收集系统以去除空气颗粒。应校准系统以进行正确的体积和颗粒尺寸,以防止集尘器中的堵塞。还应特别选择过滤材料,用于贯穿它的成分。

除尘器的位置是您植物和人员的安全至关重要的。真空罩和点源真空应放置在加入材料的区域,转移或包装 - 其中松散的颗粒很可能逃逸。

灰尘收集系统应配置为在系统故障的情况下释放在处理区域之外的任何内置或通风灰尘。

检查设备NEC危险评级

根据这一点国家电气规范(NEC),2级,第1级危险是在正常操作条件下存在可燃粉尘的区域,而2级,第2级危险被定义为可燃粉尘的区域不是在正常工作条件下。

第2类,第1区空间可以是糖被转移到一个开敞容器的地方,或者是储存它的筒仓。2级,2区空间可能是一个气动传输管输送可可粉的区域,在那里泄漏或破裂可能导致危险水平的灰尘。

在这些空间附近使用的电气设备应在这些条件下运行。

在最近的面包店项目上,面团混合器有一个警告标签陈述装置,围绕混合器的10英尺半径内的装置,必须等级2,第2级。空间旨在保持空间照明灯具和其他易于移动的设备,不会在危险区域之外不等2,以节省成本。通常,对于更多危险条件的设备比非危险额定版更昂贵。

保持良好的管家习惯

即使您尽一切努力捕获和控制植物中的灰尘,颗粒必须随着时间的推移而逃脱,并最终在加工区域的设备上积聚。良好的家务措施是在海湾保持这种积累的唯一方法。

教育工人在处理区域的粉尘危险和在生产过程中处理颗粒成分的最佳方法。确保安全性和清洁是您的劳动力文化的一部分 - 您的员工将欣赏您通过对工作的高标准进行高标准来保护他们安全的措施。

此外,设计和安装a中央真空系统在您的设施中,运营商和卫生工作者可以轻松地定期真空吸尘,以达到角落,椽子和储物箱的顶部,而无需拖动庞大的清洁设备。

一个中央真空系统使溢出物易于在生产地板上迅速清洁,同时最大限度地减少传统地板真空故障的风险,甚至可能溢出更多的你植物中的灰尘。

在您的劳动力中灌输知识,清洁和安全,同时为它们提供保留的工具,可以保护您的员工,商业和品牌。

本文最初出现在恒星的思想博客的食物恒星是CFE媒体内容合作伙伴。


Jon Phillips,Gerry Gomolka
作者简介:Jon Phillips- Gerry Gomolka-项目开发商电气工程总监