代码和标准

供应链的食品可追溯性规则

美国食品和药物管理局(FDA)为制造,工艺,包装或储存食物的人提出了额外的可追溯性记录保留要求。

由Rao Kolla. 2021年3月26日
礼貌:CHIS VAVRA,CFE媒体和技术

美国食品和药物管理局(FDA)为那些制造,工艺,包装或储存在原子能机构的新食品可追溯性列表中的食物的人提出了额外的可追溯性记录要求。拟议的规则是其新时代智能食品安全蓝图的关键组成部分,并将实施第204(d)部分食品安全现代化法案(FSMA)

额外的记录保留要求不仅适用于食品可追溯性列表中专门列出的食品,还适用于含有这些食品作为成分的产品。这是包括的内容:

礼貌:恒星

礼貌:恒星

根据该提案,制作,流程,包和存储这些食物的缔约方需要建立和维护包含与不同关键跟踪事件(CTE)相关的所谓的关键数据元素(KDES)的记录。

沿供应链的以下CTE需要包含KDES的记录:

  • 生长
  • 接收
  • 转变
  • 创造
  • 船运

每个CTE所需的记录需要包含并将食物的可追溯性批号码联系起来给相关的KDES。

此外,该提案需要根据规则建立和维持可追溯性计划记录的那些。这些记录旨在帮助监管机构了解实体的可追溯性计划,并包括:

  • 相关参考记录的描述
  • 发货的食物可追溯性列表中的食物列表
  • 描述如何分配可追溯批量代码
  • 了解所需记录中提供的数据所需的其他信息

根据FDA的提案,任何关于额外可追溯性要求的最终规则将在联邦登记册发布后60天生效。


饶京
作者生物:高级控制工程师,恒星